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【动态】如何快速蒸制大量馒头

更新时间:2017-06-02 点击数:491

随着馒头的需求越来越大,如何快速蒸制馒头成为各大商家必须解决的问题。

银鹤的整套设备,可以将完成从面粉到馒头坯,再进入蒸房,完成醒面和蒸制。高效快捷,操作方便,节省人工。

具体操作步骤如下:

1、将一定比例的面粉、水、酵母等配方倒入整体戗面和面馒头机内,七八分钟开始出馒头,二三十分钟出完(倒入2-3袋面粉)

2、把馒头拾到托盘置于小车上,托盘是50X70的大托盘,如果是2两1个的馒头,1个托盘可以放35个馒头,一辆小车32个托盘可以224斤成型馒头,去掉水分60斤水,干面是164斤。具体情况看馒头的大小。

3、将馒头推入蒸房内,醒面的时间是40-60分钟,具体根据用户的配方设置醒发时间。蒸制是30-35分钟。


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