“蒸”作为绿色健康的一种烹饪手法，深受人们的追捧。“蒸”很大程度上满足了我们对食物健康的追求，蒸的食物比较入味，避免了重口味。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。

    然而传统的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式，因此无法到达高温、全方位和密封微压烹饪，所以不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中，随着蒸汽的由下往上升的过程，会形成很多水珠滴落在食物表面，冲淡食物的调味剂，同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀，食物的口感也无法达到纯的效果。而使用银鹤全自动燃气蒸汽发生器进行蒸馒头、蒸包子时就无需担心这些问题了。

    不仅如此，它还有很多传统蒸煮设备无法比拟的优势：

    1、银鹤蒸汽发生器出蒸汽速度快，2分钟出大量饱和蒸汽。普通燃煤锅炉需要 10分钟~30分钟出蒸汽。　　

    2、银鹤蒸汽发生器排放低，低于国家标准11倍，环保部支持。普通燃煤锅炉污染严重、能耗高，是国家治理的重点。

    也正是由于这些优点，蒸汽发生器才受到市场越来越多的人的肯定，可是有的朋友会问了：蒸馒头用的蒸汽发生器应该选什么样的蒸汽发生器呢？应该选多大的呢？

    蒸馒头用燃气蒸汽发生器（燃气锅炉）有天然气款和液化气款。天然气由国家天然气管道输送汽源，费用低、安全节能、干净卫生、方便安装。液化气一般是罐装，购买是选择质量好的液化气，银鹤蒸汽发生器发货时里面带有连接液化气瓶的配件，安装方便。　　

    如果客户用的是笼屉和简易的锅底蒸馒头，需考虑密封性，可以选择大一型号的蒸汽发生器；一般密封性比较好的有智能蒸房、整箱等，选择正常型号蒸汽发生器即可。

    蒸几袋面粉，选择多大型号蒸汽机，银鹤教您小妙招。（以下仅为参考，如需蒸汽机请联系银鹤客服进行咨询）

    1、如果一次蒸制2袋面粉，可以选择50kg蒸发量的蒸汽发生器。　　

    2、如果一次蒸制3袋面粉，可以选择60kg蒸发量的蒸汽发生器。　　

    3、如果一次蒸制4袋面粉，可以选择70kg蒸发量的蒸汽发生器。　　

    以此类推....